Sorprende a tus familiares y amigos durante la cena de Año Nuevo con ésta deliciosa ensalada, la cual aportará un toque gourmet al banquete.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 

1 cucharada de mostaza
  • 

1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 

3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 lechuga
  • 

1 1/2 tazas de arándanos
  • 

1 cebolla morada rebanada muy delgada
  • 

1 1/2 tazas de nuez garapiñadas
  • 

1 1/4 tazas de queso de cabra
  • 

Sal y pimientoa al gusto
  • 

2 manzanas rojas cortada en cubos
  • 

1 manojo de espinaca

Procedimiento

1.- Para el aderezo, en un recipiente coloca el vinagre de vino tinto, la mostaza y el tomillo picado y revuelve con un tenedor o batidor de globo.

2.- Acontinuación, agrega el aceite de oliva mientras continúas revolviendo, sazona con sal y pimienta al gusto.

3.- En un recipiente grande coloca la lechuga, los arándanos, la manzana, la cebolla morada, la espinaca y revuelve.

4.- Aplasta el queso de cabra con un tenedor y vacía sobre la ensalada junto con las nueces.

5.- Finalmente agrega el aderezo y sirve en el momento.

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Fuente: Kiwilimón