Prepara a tu familia este singular platillo que mezcla el sabor del yogurt con el curry, con el cual deleitarán su paladar.

Ingredientes

  • 12 onzas de pasta linguini cocida
  • 2 1/4 tazas de Yoghurt Estilo Griego
  • 4 cucharadas de curry en polvo
  • 2 chiles rojos
  • 1 mango cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 pizca de hojuela de chile
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de cebollín fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1.- Pasa los chiles sobre un poco de aceite y colocalos en la parrilla hasta que estén negros (debes darle la vuelta para que tener un color uniforme).

2.- Mételos en una bolsa de plástico y amarrala para que la piel se afloje con el calor del vapor.

3.- Cuando estén frios los chiles, retirales la piel y cortalos en cubos.

4.- En un recipiente, mezcla el polvo de curry, el mango, el ajo, los chiles, el cilantro, la pimienta roja y el yoghurt estilo griego.

5.- Finalmente, incorpora la pasta, y sazona con sal y pimienta al gusto y revuelve.

6.- Mete el recipiente al refrigerador por una hora y sirve.

 

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