Diviértete preparando y experimentando un nuevo sabor con esta pizza de carne, cebolla y aguacate.

Ingredientes para una pizza de 28 cm de diámetro
Para la masa de pizza

  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 150 ml. de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • una cucharada de sal
  • un sobre de levadura seca de panadería

Para la cobertura

  • 200 g de carne picada
  • 1/2 pimiento verde
  • queso mozzarella
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • sal
  • pimienta
  • chile en polvo
  • 1/4 de cebolla
  • medio aguacate

Preparación

  1. Hacemos la base de la pizza mezclando los ingredientes y amasando hasta formar una bola. Una vez elaborada, dejamos reposar media hora dentro de la nevera y después la estiramos.
  2. Freímos la carne condimentada con sal, especias al gusto y si queremos alguna hierba aromática, lo justo para que pierda el color de crudo, ya que después se terminará de cocinar en el horno.
  3. Sobre la base de la pizza, extendemos el tomate, cubrimos con la mozarella y la carne picada, procurando que quede bien repartida. Añadimos los discos de pimiento verde y unos trozos de cebolla en juliana y la horneamos a 220º con el horno precalentado.
  4. Mientras se hace, (no tardará más de diez o quince minutos), cortamos el aguacate por la mitad, sacamos la pulpa y la cortamos transversalmente formando aritos, que después colocamos sobre la pizza llevándola a la mesa inmediatamente.

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